Le ministre de la Santé, Abdelhak Saïhi, a annoncé le lancement, en septembre prochain, d’un plan national de nutrition. Une annonce faite lors d’une journée thématique, tenue au siège du ministère, consacrée aux mesures visant à garantir une saison estivale saine et sécurisée.
Dans son allocution, le ministre a présenté ce plan comme une réponse globale aux défis nutritionnels et sanitaires actuels. Il s’agit d’un programme national qui vise à préserver la santé des citoyens contre les risques biologiques et chimiques pouvant affecter les aliments, à chaque étape de la chaîne alimentaire, a-t-il précisé.
Le ministre a alerté sur la recrudescence des intoxications alimentaires, notamment durant l’été, période marquée par une forte consommation de produits transformés, semi-industriels ou issus de la restauration rapide. En 2024, plus de 732 cas d’intoxications ont été enregistrés, dont certains mortels.
Face à ce constat, le ministère met en place une stratégie reposant sur la prévention, la sensibilisation, le contrôle rigoureux et la coordination multisectorielle. Cette approche vise non seulement à réduire les risques alimentaires, mais aussi à provoquer un changement durable des habitudes de consommation. Le programme prévoit ainsi de limiter la consommation de sucre, de graisses nocives et de sel, conformément aux normes sanitaires établies.
Le ministre Saïhi a également souligné que «malgré la richesse de notre pays en produits frais comme les légumes, certains citoyens se tournent vers les produits transformés». Cette tendance est jugée préoccupante, compte tenu de ses effets avérés sur la santé, notamment son lien avec le cancer et les maladies chroniques.
Une approche multisectorielle
Pour y faire face, le ministère de la Santé adopte une approche globale appelée «la santé unique», en collaboration avec les ministères du Commerce, de l’Agriculture, de l’Environnement et de l’Éducation. Cette initiative entend replacer la nutrition au cœur des politiques de santé publique. «La santé commence dans l’assiette», a insisté le ministre.
Un programme éducatif national, en partenariat avec le ministère de l’Éducation, accompagnera le plan. L’objectif est d’éduquer les enfants et les élèves aux bonnes pratiques alimentaires, afin de construire une génération plus consciente de l’impact de la nutrition sur la santé.
La période estivale représente un moment critique pour la santé publique. Le ministre a évoqué le danger des eaux non contrôlées, notamment celles des puits non homologués, véritables foyers de bactéries et parasites, amplifiés par les températures élevées. Il a rappelé que ces sources peuvent provoquer des maladies graves.
Des efforts seront également déployés pour renforcer les contrôles et les inspections sanitaires dans les lieux publics, les marchés, les restaurants et lors des rassemblements familiaux.
Enfin, Abdelhak Saïhi a annoncé une réforme des services d’urgence, désormais considérés comme une entité autonome, avec un cadre juridique, médical et financier propre. Cette mesure, impulsée par les orientations du président de la République, vise à améliorer la qualité des soins et à désengorger les hôpitaux.
Le Plan National de Nutrition s’inscrit dans une vision holistique de la santé publique, où la prévention prime sur la réaction. Il marque un tournant important dans la politique sanitaire algérienne, en plaçant la nutrition, l’hygiène et l’éducation au cœur des enjeux de santé de demain.
Islam K.