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L’étiquetage nutritionnel codifié



Le texte, publié au journal officiel, concerne les denrées alimentaires préemballées destinées à la consommation humaine. Il précise que l’étiquetage nutritionnel doit inclure la déclaration nutritionnelle. Celle-ci est définie comme étant «l’énoncé ou la liste des éléments nutritifs contenus dans une denrée alimentaire». Elle doit inclure certaines informations relatives à la valeur énergétique, notamment la quantité des nutriments, les quantités de protéines, de glucides et de lipides dans la denrée alimentaire devant être exprimées en grammes (g) par 100 g ou par 100 millilitres (ml). Enfin, les tableaux de Valeurs nutritionnelles de référence –besoin (VNR-B) pour les vitamines et les sels minéraux, les apports journaliers de référence (AJR) en énergie et en certains nutriments ainsi que les valeurs nutritionnelles de référence-maladies non transmissibles. (VNR-MNT) sont annexés à cet arrêté.

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